Receitas de dar água na boca – para comer sem culpa!
katia

Kátia Cardoso

  • 29
  • Jan
  • 2014

Receitas de dar água na boca – para comer sem culpa!

  • 29
  • Jan
  • 2014

Neste site nós pensamos em tudo, inclusive em receitas super saborosas para quem quer estar em forma comendo bem!



São receitas que lhe irão proporcionar sensação de saciedade por mais tempo, possuem baixas calorias, são saudáveis e, porque não, muito gostosas?! Algumas delas são mais adequadas para comer nos intervalos das refeições, outras podem servir como entrada, e teremos opções também para a refeição principal e sobremesa (hummm!…). Que tal começar a montar o seu caderninho de receitas saudáveis? Anotem aí:

Entrada:

 

cenouras verduras

Deep de Cenoura com Iogurte

– 1 Cenoura (pode variar com salsão e/ou pepino);
– 1 Copo de Iogurte Natural (preferencialmente desnatado);
– 1 pitada de sal (ou quanto bastar);
– Azeite;
– Salsinha (opcional)

Misture em um recipiente o iogurte, o azeite, o sal e a salsinha. Corte os legumes em tiras. Agora é só mergulhar os legumes no molho e bom apetite!

 

nhoque

Nhoque de Abóbora

– 1 1/2 kg de abóbora japonesa;
– azeite com ervas a gosto opcional;
– 1 dente(s) de alho picado(s) opcional;
– 500 gr de farinha de trigo peneirada

Preparo: Corte a abóbora em pedaços, retire as sementes e leve ao forno para assar. Estando bem cozida, descasque, passe pela peneira, tempere com sal e junte a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa uniforme que se possa enrolar. Forme rolinhos e corte os nhoques. Passe na farinha de trigo. Coloque uma panela com água e sal no fogo e, quando começar a ferver, junte os nhoques. Deixe cozinhar durante 5 minutos e quando subirem à superfície estarão prontos. Regue com azeite e alho picado a gosto se preferir.

 

bol-frango

Bolo de Frango e Vegetais Light

– 1/2 Kg de peito de frango moído;
– 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga;
– 1 ovo inteiro;
– 1 cebola pequena ralada;
– 1 dente de alho, salsa picada e outras ervas a seu gosto (tomilho, manjericão etc.);
– 1 cenoura ralada no ralo grosso;
– 1/2 xícara (chá) de agrião picado ou de alface;
– 1 tomate picado, sem sementes;
– sal e pimenta a gosto;
– 1/2 colher (sopa) de óleo para untar;
– farinha de rosca para polvilhar.

Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma retangular (para bolo inglês) untada. Leve ao forno até que o frango esteja bem cozido e dourado por cima (cerca de 30 minutos).

 

Sobremesas:

 

mousse

Mousse de Chocolate Light

– 80 g de chocolate light;
– 2 colheres (sopa) de leite em pó;
– 1 gelatina incolor sem sabor;
– 1 iogurte natural desnatado;
– 3 colheres (sopa) de adoçante em pó;
– Raspas de 1 limão;
– 2 ovos.
Preparo: Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e misture o leite em pó. Mexa bem e reserve, Hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções do fabricante. Reserve. Coloque no liquidificador o iogurte, o adoçante, as raspas de limão e a gelatina. Bata bem. Junte o chocolate derretido. Reserve. Divida as claras e as gemas dos ovos. Descarte as gemas e bata as claras em neve. Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura anterior. Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.

Geleia de amoras diet

– 4 xícaras (chá) de amoras limpas;
– 1 xícara (chá) de água;
– 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo;
– raspas de limão e canela em pau a gosto (opcional)Preparo: Coloque as amoras e a água numa panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe até apurar bem, acrescente o adoçante e mexa até obter consistência de geleia, adicione as raspas de limão e a canela. Caso necessário, adicione mais água.Pode começar dizendo que é tempo de amoras, aproveite bastante porque essa frutinha vermelha é rica em vitamina C, fibras, antioxidantes bons para a pele e possui acido elágico, que retarda o envelhecimento !!
 

 

pudim

Pudim de Leite Light

– 5 ovos;
– 500 ml de leite desnatado;
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
– 5 colheres (sopa) de adoçante em pó;
– 16 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
– Açúcar magro ou light para fazer a calda (usei mais ou menos 2 colheres de sopa rasas).

Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó, o leite desnatado, a baunilha e o adoçante. Reserve. Coloque o açúcar magro na forma e leve ao fogo baixo, tomando cuidado para não queimar. Espalhe no fundo e laterais da forma, deixe esfriar e coloque o pudim que estava reservado. Coloque no forno em banho-maria (a água tem que ser quente!) por 30 minutos (depende do seu forno, confira espetando uma faca, que deve sair quase seca). Desenforme e sirva-se: sem culpa!

 

Lanche

suco

Suco Verde

Centrifugue ou bata: 2 maçãs fuji; 1 folha de couve; 1 pedaço de 1cm de gengibre. Opcional: depois de bater, acrescente hortelã ou algumas gotas de limão e gelo. Adoce (a gosto) com adoçante. Excelente opção para refrescar nos dias de calor e combater a fome. Além de dar saciedade, ajuda a acelerar o metabolismo. Recomendado para os intervalos entre as refeições principais

 

bolo frango

Pão de Queijo Light

– 2 ovos;
– 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
– 4 colheres (sopa) de requeijão 0% gordura ou light;
– 150 gramas de queijo light (usei o minas);
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer: Rale o queijo e junte aos outros ingredientes, misturando bem. Coloque em forminhas de silicone ou anti-aderente e leve ao forno até dourar.

E aí, gostaram?

Até para a semana, com mais dicas!

Leia mais dicas de saúde no link

*As informações oferecidas neste blog não são individualizadas, portanto, não substituem o acompanhamento de médicos, nutricionistas, psicólogos e profissionais de educação física. Sempre consulte o seu médico sobre qualquer assunto relativo à sua saúde e aos seus tratamentos.

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6 Comments

  1. Olá dna Katia,

    Amei essas dicas amo cozinhar…. o que mais gostei foi dos legumes cru com o molho de iogurte vou fazer para provar e o nhoque de abóbora nunca comi gosto de nhoque de batata doce :)

    Obrigado pelas dicas saudáveis

    bjinhos grandes

    Ana

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  2. Ola dona Katia,

    Gostei todas e com certeza vou experimenta-las. Estao em busca de novidades culinarias e esse post me ajudou. Agora maos a obra!
    Obrigada!

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  3. O mousse de chocolate arrebentou! para mim é novidade. Beijos!

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  4. Boa tarde, gostei muito, a nossa saúde agradece.

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  5. receitas maravilhosas gostei

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  6. Amei todas as receitas, realmente ser saudável é tudo de bom.

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