O inverno na Europa

Viviane Freitas

  • 13
  • Nov
  • 2013

O inverno na Europa

  • 13
  • Nov
  • 2013

O inverno está à porta aqui na Europa, e eu, particularmente, acho lindo!
Por vezes o frio é muito, mas os dias são lindos com o céu azul e as pessoas vestem-se mais elegantes com casacos, luvas e chapéus.

Uma graça! E ao jantar, uma sopinha quente fecha o dia com chave de ouro.

Principalmente aqui em Portugal, a sopa faz parte da cultura, geralmente a entrada das refeições é uma sopinha e a variedade é enorme, nem eu sabia que existiam tantas: Sopa da Pedra, Caldo Verde, Canja, Sopa de carne, de peixe, de legumes, de ervilha, abóbora, couve, cogumelos, espargos, Juliana, de Grão, de tomate, Espinafre, Pescador… E isso é somente uma fração!

Recentemente, viajei, e após um dia de trabalho, devido ao horário, queria comprar uma sopa para o jantar. Procurei por todos os lados, e não achei, bem diferente de onde estamos… Aqui, em qualquer lugar onde vamos, sempre há uma sopinha fresca e caseira para saborear.

Então, que tal aproveitar este inverno e entrar na linha começando com o jantar? Vocês sabiam que emagrecemos durante a noite e o que ingerimos conta muito? Uma refeição leve, com vitaminas e nutrientes como uma sopa de legumes é essencial. Se tiver o costume de, ao jantar, comer somente a sopa, sem o pão e biscoito para acompanhar, durante um tempo, você verá uma diferença em seu sono, disposição e até na balança.

Seguem duas receitas que eu fiz recentemente, sem batata, e fica grossinha. Uma delícia!

· 2 cebolas

· 2 dentes de alho

· 2 alhos Franceses (Alho Poro)

· 2 courgettes (Abobrinha)

· Sal a gosto

· 1 colher de azeite

Cozinhe tudo em água e sal, triture tudo com a varinha ou liquidificador

(*) Caso use o liquidificador, espere sempre os líquidos esfriarem antes de bater os ingredientes.

· 1 Couve flor

· 1 courgette (Abobrinha)

· 1 alho frances (Alho Poró)

· 1 cebola

· 1 molho de coentros

· Sal a gosto

· Cozinhe tudo em água e sal triture tudo com a varinha ou liquidificador

· (*) Caso use o liquidificador, espere sempre os líquidos esfriarem antes de bater os ingredientes.

E qual é a sua sopinha favorita? Tem alguma receita especial? Divida connosco!

Até para a semana que vem.

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*As informações oferecidas neste blog não são individualizadas, portanto, não substituem o acompanhamento de médicos, nutricionistas, psicólogos e profissionais de educação física. Sempre consulte o seu médico sobre qualquer assunto relativo à sua saúde e aos seus tratamentos.

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12 Comments

  1. Huuum adoro sopa nao gosto de inverno,a gente dorme mais come mais e chuvoso nao tem animo pra fazer exercicios fisicos,engorda um horror,inverno e bom so pra dormir

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  2. Ola Boa Tarde, Sra Katia

    E muito bom ver a sopa, como uma refeição beneficial para a saúde no Inverno. Penso que muitas pessoas, gostem de sopa no Inverno, porque ajuda a aquecer mas talvez esquecem – se dos benefícios nutricionais!! – Porque quando chega o Verão, as vezes a sopa e esquecida!!
    Aqui na Inglaterra o frio esta horrível!!! Mas Sra Katia cá em casa a sopa e bem-vinda a cada estaçao. – Não importa se e Inverno ou Verão. – Penso que o seu beneficio e muito ais importante!! Não e assim?
    Eu gosto de muitas sopas, mas a que eu escolheria seria talvez um Caldo verde quentinho! Já faz tempo que eu não como esta sopinha, no qual eu raramente lembro.

    DEUS a abençoe com muita sabedoria. Muito Obrigado por esta matéria que gostei muito.

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  3. A sopinha é muito nutritiva ,não é mãe? faz me crescer muito.
    Assim diz o meu filho de 5 anos

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  4. hum,sopinha,amo sopinha,e essa sopa da receita deve ser deliciosa,vou fazer so pra experimentar o sabor

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  5. Gosto de sopa até mesmo no calor.

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  6. Amo sopinhas.

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